Je suis super contente de recevoir tout le monde pour les fêtes. Par contre, je ne vais pas avoir beaucoup pour la préparation des repas de fête ? 2h sera mon maximum… Pour Noël, le Nouvel an ou entre amis, voici notre menu express spécial pour les fêtes de fin d’année !
À chaque fois c’est un véritable casse-tête : faire plaisir à tout le monde mais sans pour autant passer 5h en cuisine ou manger l’équivalent de trois repas en un seul soir… 🎄 On a réalisé ce Menu express spécial fête en format batch cooking, pour gérer notre organisation et nous éviter les brûlures d’estomac 😂 !
Tu retrouveras chaque recette séparément, nous te conseillons de suivre l’étape par étape qui suit si tu veux être dans les temps pour toutes les réaliser.
Temps de préparation : Moins de 2h.
Pour combien de personnes : 6 personnes
(le site pour adapter tes quantités en fonction du nombre de convives)
Menu de fêtes express
Cassolettes de sot-l’y-laisse sauce légère aux morilles
& fois gras
Salade verte & vinaigrette à l’huile de noix
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Dos de lieu noir rôti au beurre demi-sel & à l’estragon
Saint Jacques poêlées & duo de carottes laquées
Riz sauvage
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Fromages
& salade de Mâche
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Eton Mess Coco, Mangue & Citron vert
![Batch cooking - Menu de Fêtes Express - Les défis Happy cuisine](https://i0.wp.com/les-defis-happy-cuisine.com/wp-content/uploads/2021/12/Batch-cooking-Menu-de-Fetes-Express-Les-defis-Happy-cuisine-1-2.png?resize=791%2C1024&ssl=1)
![Batch cooking - Menu de Fêtes Express - Les défis Happy cuisine](https://i0.wp.com/les-defis-happy-cuisine.com/wp-content/uploads/2021/12/Batch-cooking-Menu-de-Fetes-Express-Les-defis-Happy-cuisine-2-1.png?resize=791%2C1024&ssl=1)
Pssst : pensez à commander tes amuses bouches chez le boulanger, les huîtres chez le poissonnier ou le foie gras chez le traiteur !
![Cassolette de sot-l’y-laisse sauce légère aux morilles et foie gras](https://i0.wp.com/les-defis-happy-cuisine.com/wp-content/uploads/2021/12/Cassolette-de-sot-ly-laisse-sauce-legere-aux-morilles-et-foie-gras-scaled.jpg?fit=100%2C100&ssl=1)
![Dos de lieu noir rôti au beurre demi-sel et estragon](https://i0.wp.com/les-defis-happy-cuisine.com/wp-content/uploads/2021/12/Dos-de-lieu-noir-roti-au-beurre-demi-sel-et-estragon-LDHC-scaled.jpg?fit=100%2C100&ssl=1)
![Saint Jacques toastées & duos de carottes laquées](https://i0.wp.com/les-defis-happy-cuisine.com/wp-content/uploads/2021/12/Saint-Jacques-toastees-duos-de-carottes-laquees-lDHC-scaled.jpg?fit=100%2C100&ssl=1)
![Fraîcheur d’Eton Mess Exotique Mangue, Coco & Citron vert](https://i0.wp.com/les-defis-happy-cuisine.com/wp-content/uploads/2021/12/Fraicheur-dEton-Mess-Exotique-Mangue-Coco-Citron-vert-1.png?fit=100%2C100&ssl=1)
Merci pr ce menu express de Noël ! J’aime tout ce qui va vite surtout en cuisine ! Grand merci à toi 🙃🙃
Nous aussi on aime ce qui va vite 😂 encore plus quand c’est gourmand et équilibré ! J’espère que tu t’es régalé pendant les fêtes 😋
Miam ça a l’air délicieux 😋
Merci 😍
Je sens que tu vas devenir ma référence en batch cooking 😍
C’est super gentil de ta part ! N’hésites pas à nous donner ton retour si tu en réalises 😋👌