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Fiches pratiques recettes

Je n’aime pas spécialement suivre de recettes ou trop anticiper. Je préfère cuisiner avec ce que j’ai trouvé au marché ou en fonction de l’inspiration du moment. Seul bémol, je ne sais pas toujours comment m’y prendre, et au final je perds du temps ou je gaspille. 

J’ai essayé de trouver des livres de cuisine proposant uniquement des bases de recette (gratins, one pot, cake) sans ingrédients précis. Sans succès !

C’est pourquoi, je me suis dit que j’allais rédiger mes propres fiches pratiques. L’idée : connaître la base et l’adapter en fonction de ce que  j’ai sous la main et de mes envies

Cuisiner sans prise de tête : MODE D’EMPLOI

    “Cuisiner sans prise de tête” n’est pas évident pour tout le monde. Personnellement, je me pose souvent beaucoup de questions du type : Qu’est-ce que je vais bien pouvoir manger ce soir ? J’aime bien cette recette mais j’aimerais bien l’alléger, comment je fais ? Mince, je n’ai plus d’œuf, est-ce indispensable pour la recette ? Je n’aime pas les poireaux, si je remplace par des courgettes ça ira ?

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