Une recette très simple pour cuisiner un délicieux poisson de saison : La Dorade !

Dorade au four
La dorade ou daurade, se déguste en pleine saison de mars à septembre ! 🐟
Ingrédients
- 1 Dorade préalablement vidée et préparée (demander au poissonnier)
- 200 g pomme de terre ratte
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 citron (1/3 coupé en rondelles – 2/3 en jus pressé)
- 1 c.à.c de romarin
- 1 c.à.c de thym
- 1 filet d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffe le four à 200 degrés.
- Lave et coupe les légumes. Pour les 200g pommes de terre, coupe les en dès. Et pour la courgette et les carottes coupe les en julienne à l'aide d'un mixeur (ou d'un robot).Coupe le citron en rondelle (1/3) et presse le jus avec le reste (2/3).
- Mélange les légumes coupés avec 1 càc de romarin et verse les dans un plat à four. Dispose la dorade sur le dessus et ajoute les tranches de citron dans le poisson (là où elle a été vidée).
- Ajoute un filet d'huile d'olive, le jus de citron et 1 càc le thym. Puis enfourne pour 25 min à 200 degrés.
Pour d’autres idées de poisson au four c’est ici ! 😋