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Dorade au four au citron, thym et romarin

Dorade au four

Une recette très simple pour cuisiner un délicieux poisson de saison : La Dorade !

Dorade au four

Dorade au four

@Les.defis.Happy.cuisine
La dorade ou daurade, se déguste en pleine saison de mars à septembre ! 🐟
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 Dorade préalablement vidée et préparée (demander au poissonnier)
  • 200 g pomme de terre ratte
  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 1 citron (1/3 coupé en rondelles – 2/3 en jus pressé)
  • 1 c.à.c de romarin
  • 1 c.à.c de thym
  • 1 filet d'huile d'olive
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Préchauffe le four à 200 degrés.
  • Lave et coupe les légumes. Pour les 200g pommes de terre, coupe les en dès. Et pour la courgette et les carottes coupe les en julienne à l'aide d'un mixeur (ou d'un robot).
    Coupe le citron en rondelle (1/3) et presse le jus avec le reste (2/3).
  • Mélange les légumes coupés avec 1 càc de romarin et verse les dans un plat à four. Dispose la dorade sur le dessus et ajoute les tranches de citron dans le poisson (là où elle a été vidée).
  • Ajoute un filet d'huile d'olive, le jus de citron et 1 càc le thym.
    Puis enfourne pour 25 min à 200 degrés.
Keyword Au four, Poisson

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