Dorade au four
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La dorade ou daurade, se déguste en pleine saison de mars à septembre ! 🐟
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
- 1 Dorade préalablement vidée et préparée (demander au poissonnier)
- 200 g pomme de terre ratte
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 citron (1/3 coupé en rondelles - 2/3 en jus pressé)
- 1 c.à.c de romarin
- 1 c.à.c de thym
- 1 filet d'huile d'olive
- sel et poivre
Préchauffe le four à 200 degrés.
Lave et coupe les légumes. Pour les 200g pommes de terre, coupe les en dès. Et pour la courgette et les carottes coupe les en julienne à l'aide d'un mixeur (ou d'un robot).Coupe le citron en rondelle (1/3) et presse le jus avec le reste (2/3). Mélange les légumes coupés avec 1 càc de romarin et verse les dans un plat à four. Dispose la dorade sur le dessus et ajoute les tranches de citron dans le poisson (là où elle a été vidée).
Ajoute un filet d'huile d'olive, le jus de citron et 1 càc le thym. Puis enfourne pour 25 min à 200 degrés.