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Eton Mess Coco, Mangue & Citron vert

Fraîcheur d’Eton Mess Exotique Mangue, Coco & Citron vert

On revisite l’Eton Mess avec une touche festive, gourmande et exotique !

L’Eton mess est un dessert traditionnel anglais composé d’un mélange de fraises, de meringue et de crème. D’ailleurs tu peux consulter la recette classique aux fraises de Cyril Lignac ici ou bien en version anglaise sur le site bon appétit !

Fraîcheur d’Eton Mess Exotique Mangue, Coco & Citron vert

Eton Mess Coco, Mangue & Citron vert

@Les.defis.Happy.cuisine
Temps de préparation 15 min
Type de plat Dessert
Cuisine Anglaise
Portions 6 personnes

Instructions
 

  • Découpe les 2 mangues en morceaux. Presse le jus de citron vert et mélange le avec la mangue.
  • A l’aide d’un robot, fouette 15cl crème de coco bien froide pour la monter en chantilly en incorporant 30g de sucre glace à la fin. Ajoute ensuite délicatement 150g de fromage blanc.
  • Brise les 3 meringues en morceaux.
  • Répartis les brisures de meringue dans le fond des verres, ajoute 1 c. à s. de crème montée à la noix de coco, 1 c. à s. de mangue et à nouveau 1 c. à s. de crème, puis termine avec quelques morceaux de mangue et meringue.
  • Saupoudre de noix de coco râpée et dépose une feuille de menthe pour la décoration.
Keyword Fruits exotiques, Meringues, Noël

Pssst: tu peux décliner cette recette à l’infini en fonction des fruits et des saveurs que tu préfères ! Nous on la fait souvent pour les repas de fêtes !

Elle te tente ? 😋

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