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Cassolettes de sot-l’y-laisse sauce légère aux morilles et foie gras

Cassolette de sot-l’y-laisse sauce légère aux morilles et foie gras

Une délicieuse recette aux morilles, on fait le plein de saveurs avec ces cassolettes !

Cassolette de sot-l’y-laisse sauce légère aux morilles et foie gras

Cassolettes de sot-l’y-laisse sauce légère aux morilles & foie gras

@Les.defis.Happy.cuisine
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 12 sot-l’y-laisse de dinde
  • 25 cl de crème légère
  • 200 g de morilles en conserves ou surgelées
  • 3 tranches de foie gras
  • 1 oignon
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 c. à soupe d’huile neutre arachide ou tournesol
  • Sel
  • Poivre saveur

Instructions
 

  • Prépare 200g morilles selon les indications du paquet, puis coupe-les en lamelles ou en 2 selon leur taille et réserve-les. Émince 1 oignon. Dans une poêle à rebords, fais revenir les sot-l'y-laisse dans 1 c. à soupe d'huile pendant 3 à 4 min. Ils doivent être tout juste dorés.
  • Retire les morceaux de dinde pour les remplacer par les 200g de morilles coupées et 1 oignon émincé que fait revenir 3 min à feu vif, puis remet la dinde dans la sauteuse. Couvre la sauteuse pour laisser mijoter à feu moyen pendant 10 min.
  • Ajoute 10 cl de vin. Laisse évaporer l’alcool 1 min, puis ajoute 25 cl de crème liquide et baisse le feu au minimum et remet le couvercle 5 min.
  • Sel et poivre puis dispose dans les cassolettes et avant de servir emiette ½ tranches de foie gras sur chaque.
Keyword Dinde, Morilles, Noël

Pssst: si tu prépares ce plat un peu à l’avance, dispose dans tes cassolettes (avec couvercle) et pense à les mettre au four 10 min à 180 degrés avant de les servir à tes invités.

Prêt à la déguster ? 😋

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