La cuisson au wok c’est quoi ? C’est une cuisson rapide dans un wok (grande poêle à rebord haut) à feu vif. idéal pour préparer un repas gourmand facilement !
Wok de porc aux endives, miel et coriandre
Ingrédients
- 400 g de porc
- 800 g d'endives
- 2 càs de sésame ou d'olive
- 1 càc de miel
- épices et aromates
- sel & poivre
- herbes fraiches coriandre
Sauce Marinade:
- 3 càs de sauce soja
- 3 càs de vinaigre de riz
- 1 càc de miel
- 1 càs d'huile de sésame
(Facultatif) Accompagnement :
- 250 g de riz ou nouilles
Instructions
- (facultatif : Prépare le 250g riz ou les nouilles selon les indications du paquet).
- Met 400g de porc (déjà coupée en morceau), à mariner à température ambiante (sauce marinade : 3 càs de sauce soja, 3 càs de vinaigre de riz,1 càc de miel, 1 càs d'huile de sésame).
- Rince et coupe finement 800g d'endives pour une cuisson rapide et homogène.
- Chauffe ton wok à feu vif et ajoute 2 càs d'huile. Lorsqu'elle est bien chaude 1 càc de miel et les endives coupées, cuire à feu vif en remuant régulièrement environ 5 min.
- Quand elles commencent à dorer, ajoute le porc (sans la sauce de la marinade) et fais revenir.
- Lorsque le porc est saisi, ajoute la sauce de la marinade.
- Tu peux mélanger le riz/nouilles directement dans le wok si tu souhaites qu'ils absorbe le jus avant de servir, sinon dresse directement les assiettes avec des herbes fraiches ciselées.
Cette recette de wok te tente ? 😋 Voici notre fiche pratique pour d’autres inspirations faciles à réaliser: ici !