(facultatif : Prépare le 250g riz ou les nouilles selon les indications du paquet).
Met 400g de porc (déjà coupée en morceau), à mariner à température ambiante (sauce marinade : 3 càs de sauce soja, 3 càs de vinaigre de riz,1 càc de miel, 1 càs d'huile de sésame).
Rince et coupe finement 800g d'endives pour une cuisson rapide et homogène.
Chauffe ton wok à feu vif et ajoute 2 càs d'huile. Lorsqu'elle est bien chaude 1 càc de miel et les endives coupées, cuire à feu vif en remuant régulièrement environ 5 min.
Quand elles commencent à dorer, ajoute le porc (sans la sauce de la marinade) et fais revenir.
Lorsque le porc est saisi, ajoute la sauce de la marinade.
Tu peux mélanger le riz/nouilles directement dans le wok si tu souhaites qu'ils absorbe le jus avant de servir, sinon dresse directement les assiettes avec des herbes fraiches ciselées.