La cuisson au wok c’est quoi ? C’est une cuisson rapide dans un wok (grande poêle à rebord haut) à feu vif. idéal pour préparer un repas gourmand facilement !
Wok épinards & crevettes
Ingrédients
- 400 g de crevettes
- 700 g feuilles d'épinards frais ou 400g surgelés
- 2 càs d’huile de sésame ou d’olive
- sel & poivre
- graines de sésames
Sauce Marinade:
- 3 càs de sauce soja
- 3 càs de vinaigre de riz
- 1 càc de sucre en poudre
- 1 càs d’huile de sésame
Facultatif Accompagnement :
- 250 g de riz ou nouilles
Instructions
- (facultatif : Prépare le 250g riz ou les nouilles selon les indications du paquet).
- Met 400g de crevettes, à mariner à température ambiante (sauce marinade : 3 càs de sauce soja, 3 càs de vinaigre de riz,1 càc de sucre en poudre, 1 càs d'huile de sésame).
- Rince et fais blanchir 700g d'épinard frais pendant 2 min à 800W au micro-onde.
- Chauffe ton wok à feu vif et ajoute 2 càs d'huile. Lorsqu'elle est bien chaude ajoute les épinards, cuire à feu vif en remuant régulièrement environ 5 min.
- Quand ils commencent à être bien fondu, ajoute les crevettes (sans la sauce de la marinade) et fais revenir.
- Lorsque les crevettes sont saisis, ajoute la sauce de la marinade.
- Tu peux mélanger le riz/nouilles directement dans le wok si tu souhaites qu'ils absorbe le jus avant de servir, sinon dresse directement les assiettes avec de graines de sésames.
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