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Tartines de truite fumée, crème d’avocat & salade de tomates à l’ancienne en 10 min top chrono

Des tartines pour les diners légers ou apéros entre amis !

Tartines de truite fumée, crème d’avocat & salade de tomates à l’ancienne.

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 8 belles tranches de pain de campagne (ou complet ou au seigle)
  • 100g de truite fumée (environ 4 tranches)
  • 2 avocats
  • 4 tomates
  • 1 citron vert
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • 8 c.à.c de coriandre (fraiche ou surgelée)
  • 1 càc de coriandre moulue
  • 1 càc de paprika
  • graines de courge
  • baies roses (ou poivre saveur Ducros)
  • sel

Le matériel nécessaire :

1 bol, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 fourchette, 1 cuillère, 1 grille pain.


La recette :

Crème d’avocat : Ecrase les deux avocats dans un bol. Coupe le citron en 2 et presse le jus d’un demi citron. Ajoute le à l’avocat, puis ajoute 2 c.à.c de coriandre (fraiche ou surgelée), 1 c.à.c de coriandre moulue, et 1 c.à.c de paprika. Sale et poivre avec les baies roses. Mélange bien à l’aide d’une fourchette.

Salade de tomates anciennes : Verse 2 c.à.s d’huile d’olive, 4 c.à.c de coriandre (fraiche ou surgelée) dans un beau saladier et ajoutes y les 4 tomates coupées en fine tranches ou en dés. Sale et poivre avec les baies roses. Ajoute les graines de courge.

Les tartines : Tu peux toaster le pain si tu le souhaites plus croustillant. Puis tartine généreusement la crème d’avocat. Dispose les tranches de truites fumées sur le pain. Presse le demi citron restant sur les tartines. Enfin, ajoute la coriandre et parsème de graines de courge.

Ca y’est, c’est prêt ! ✔


Suggestions de dégustation 😋 par les Happy girls !

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