3, 2, 1 À TABLE ! Ce soir je déguste ce savoureux One Pot quinoa & lentilles, façon curry végétarien. Un vrai régal 😋
One pot quinoa & lentilles : Curry végétarien
Ingrédients
- 200 g quinoa
- 200 g lentilles en boite
- 1 oignon
- 1 tête de brocoli
- 1 poivron jaune
- 350 g de pulpe de tomates
- 20 cl lait de coco
- 2 càs de pâte de curry (ou 3 càs de curry en poudre)
- 1 càs de sel
- 1 ½ cube de bouillon
- 70 cl d’eau
- coriandre
Instructions
- Emince 1 oignon et 1 poivron en petits morceaux et coupe 1 brocoli en fleurettes. Egoutte 200g de lentilles.
- Ajoute tous les ingrédients dans ta cocotte (sauf la coriandre) et laisse mijoter à feu moyen/vif (7/8) pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Une fois le one pot cuit, ajoute la coriandre effeuillée. Ça y est. C’est prêt !
J’ai déjà hâte de refaire ce One pot quinoa & lentilles façon Curry végétarien, et toi ? 😋
Tu peux consulter notre fiche One Pot ici si tu souhaites en cuisiner un facilement et avec tes goûts ! 👈