Parfait quand on veut se régaler en mangeant avec les doigts !
Les œufs cocotte au pesto & tomates séchées – mouillettes de pain grillé et bâtons de légumes – sauce au citron & thym
Les ingrédients (pour 4 personnes) :
Œufs cocotte pesto et tomates séchés :
- 4 œufs
- 4 c.à.c de fromage blanc (ou yaourt au lait de chèvre)
- 4 c.à.c de pesto
- 1 boite de tomates séchées (ou 2 tomates fraiches)
- Herbes de Provence
- Sel et poivre (selon ton le gout)
Mouillettes de pain et légumes – sauce au citron thym:
- 2 carottes
- 1/2 concombre (ou des radis)
- 4 tranches de pain
- 4 c.à.s fromage blanc (ou yaourt au lait de chèvre)
- 1/2 citron
- 1 c.à.c d’ail moulu
- 1 c.a.c de thym
- sel et poivre
Le matériel nécessaire :
4 bols, 4 verrines, 1 économe, 1 couteau, 1 fourchette et/ou 1 fouet, 1 planche à découper et 1 micro-onde.
La recette :
Mouillettes de légumes : Epluche les légumes, coupe les en bâtonnets puis dispose les dans un bol.
Sauce au citron & thym : Dans un autre bol, mélange le fromage blanc, le jus de citron, l’ail et le thym, sale et poivre.
Mouillettes de pain : Fais griller le pain et coupe des mouillettes.
Œufs cocotte pesto et tomates séchés : Répartis une càc de pesto au fond de chaque verrine. Sépare les blancs des jaunes. Coupes les tomates séchées en fines lanières.
Mélange les blancs d’œufs avec les tomates, les 4 c.à.c de fromage blanc, les herbes de Provence, le sel et poivre, puis répartis cette préparation dans chaque verrine.
Fais chauffer 2 minutes au four à micro-onde. Ajoute le jaune dans chaque verrine puis remets au micro-onde 30 secondes.
Ca y’est, c’est prêt ! ✔
Psst : Pour les plus gourmands, ajoutez des copeaux de parmesan avant de servir.
