Parfait pour un petit brunch à l’anglaise bien gourmand. 😊
Crumpets façon brunch
Qu'est-ce qu'un crumpet ? Une délicieuse invention anglaise qui date du XIVe siècle, il est beaucoup plus aéré et souple que son cousin le muffin anglais. Parfait pour un petit brunch à l'anglaise bien gourmand.
Ingrédients
- 4 crumpets
- 4 œufs
- 8 tranches de rôtis de porc
- 4 tranches de cheddar
- 80 g de fromage frais
- 1 salade verte
- 2 carottes
- 1 pot de pickles croquants (chou blanc, carotte, chou-fleur, courgette…)
- 1 bouquet d'herbes fraiches (ciboulette, coriandre…)
- 40 g de mélange de graines
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 sauce vinaigrette
Instructions
- Lave et râpes 2 carottes, rince la salade verte.
- Coupe les crumpets en deux et mets les à griller (au grille pain ou au four à 180C° pendant 5min)
- Dans une poêle bien chaude verse un filet d'huile d'olive et cuit 4 œufs au plat.
- Garnis les crumpets : – 1 tranche de cheddar, 1 tranche de rôti et 1 œuf – 20g de cream cheese, 1 tranche de rôti, 1 c. à soupe de carottes râpées, des pickles et des herbes fraiches..
- Accompagne les d'une salade composée de carottes râpées, salade verte et pickles.Tu peux ajouter des herbes fraiches et un mélange de graines pour la gourmandise !
Je sais ce que je vais manger ce week-end et toi ? 😋