Qu'est-ce qu'un crumpet ? Une délicieuse invention anglaise qui date du XIVe siècle, il est beaucoup plus aéré et souple que son cousin le muffin anglais. Parfait pour un petit brunch à l'anglaise bien gourmand.
Coupe les crumpets en deux et mets les à griller (au grille pain ou au four à 180C° pendant 5min)
Dans une poêle bien chaude verse un filet d'huile d'olive et cuit 4 œufs au plat.
Garnis les crumpets :- 1 tranche de cheddar, 1 tranche de rôti et 1 œuf- 20g de cream cheese, 1 tranche de rôti, 1 c. à soupe de carottes râpées, des pickles et des herbes fraiches..
Accompagne les d'une salade composée de carottes râpées, salade verte et pickles.Tu peux ajouter des herbes fraiches et un mélange de graines pour la gourmandise !