5 idées de marinades pour poulet : gourmandes et healthy

Tu es à court d’idées pour cuisiner des filets de poulet ? La marinade est LA bonne idée à adopter. Pourquoi ? Elle permet d’attendrir la viande, de parfumer de façon gourmande et healthy et tu peux varier les possibilités à l’infini. 

5 idées de marinades pour poulet : gourmandes et healthy

On y pense souvent l’été pour le barbecue mais tu peux t’en servir toute l’année pour tous types de viandes (poulet, bœuf, porc) mais aussi des crevettes. Voici les 5 idées des filles Happy (pour 4 personnes) :

Pour commencer, coupe ta viande petits morceaux (environ 400g). Prépare la marinade de ton choix. Laisse ta viande ou tes crevettes, mariner pendant minimum 1/2h à température ambiante. N’hésites pas à mettre les morceaux sur des piques pour faire des brochettes. Enfin, tu peux les saisir au barbecue, à la plancha ou à la poêle entre 5 et 15 minutes en fonction de ton goût. Ca y’est c’est prêt, tu peux déguster 😊 !

1. Marinade à l’asiatique

4 càs Huile d’olive, 2 càs citron, 1 càc gingembre (frais ou surgelé), 1 càs sauce soja, 1 càs coriandre

2. Marinade à la méditerranéenne

4 càs huile d’olive, 4 càs jus de citron, 2 càc tapenade, 1 càc thym ou romarin, 1 càc ail semoule, poivre saveur (Ducros) ou autre.

3. Marinade à l’italienne

4 càs huile d’olive, 1 càs concentré de tomates, 4 tomates séchées, 1 càc herbes de Provence, 1 càc ail semoule, poivre Saveur (Ducros) ou autre.

4. Marinade à l’Orientale

4 càs huile d’olive, 2 càs jus de citron, 1 càc paprika fumé, 1 càc cumin, 1 càc ail semoule

5. Marinade à la Française

4 càs huile d’olive, 2 càs jus de citron, 2 càs moutarde, 1 càc romarin

BONUS :

Pour l’inspiration, voici quelques idées de plats complets, faciles et gourmands des filles Happy : 

Poulet à la française, champignons sautés & pâtes fraîches

Crevette à l’asiatique, chou chinois au wok & riz basmati

Saumon à l’orientale, courgettes al dente & tartine chèvre miel

Porc à la méditerranéenne, pommes de terre & tomates au four

N’hésites pas à partager tes recettes de marinade ou à poster tes photos sur Facebook ou Instagram 😉