Salade d'été
Ingrédients
- 4 à 8 tranches de chiffonnade de jambon
- 150 g de billes de mozzarella
- 8 belles tomates (Tomate Roma, noire de Crimée, marmande, ananas)
- 4 cuillères à soupe de guacamole 1 par assiette
- 1 bouquet de basilic frais
- 200 g de mini gressins
- 1 filet d'huile d'olive
Guacamole doux (voir fiche pratique Tartinades)
- 2 avocats bien mûrs
- 1 jus de citron vert
- ¼ d’oignon rouge émincé
- 5 tomates cerises en petits morceaux
- ½ botte de coriandre fraiche
- 2 c.à.c de paprika fumé
- sel et poivre
Instructions
- Lave et coupe les tomates en morceaux.
- Dans ton saladier, verse les tomates, les billes de mozzarella, le jambon coupé en morceaux et le basilic ciselé.
- Mélange le tout avec un filet d'huile d'olive.
- Dispose dans des assiettes avec ajoute quelques mini-gressins et ne cuillère à soupe de guacamole doux par personne.