Cheesecake léger au citron & coulis de fruits rouges
@Les.defis.Happy.cuisine
Psst : C’est encore meilleur après une nuit au réfrigérateur ! 😋
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Anglaise
Cheesecake :
- 500 g de fromage blanc
- 70 g de sucre complet muscovado
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de fécule de maïs ou de pomme de terre
- 4 œufs
- zeste d’1 citron bio
Coulis rapide :
- 300 g de fruits rouges surgelés
- 1 sachet de sucre vanillé
Préchauffe ton four à 180 degres.
Casse tes 4 œufs et sépare les blancs des jaunes dans deux saladiers.
Mélange les jaunes d’œufs avec les 70g de sucres et le sachet de sucre vanillé puis fouette jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoute le zeste du citron bio puis les 500g de fromage blanc. Mélange bien. Puis ajoute les 100g de fécule de maïs. Mélange bien.
Monte les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique puis incorpore les à la préparation délicatement à l’aide d’une spatule afin de ne pas les casser.
Verse dans un moule beurré ou chemisé d’une feuille de papier cuisson.
Enfourne pour 30 min à 180 degrés.
Ça y’est, c’est prêt !
A servir avec un colis de fruits rouge !
La recette rapide du coulis de fruits rouges :
Keyword Gateaux, Gourmand