Cuire les asperges au four : Préchauffe le four à 200 degrés – pense à retirer ta plaque du four. Coupe 2 cm en bas des tiges des asperges, puis rince-les. Dispose une feuille de papier cuisson sur la plaque puis réparti les asperges bien à plat. Verse d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée de sel. Enfourne, à mi-hauteur, pour 15 min.
Cuire le blé : 10 min dans l'eau bouillante d'une casserole puis rincé à l'eau froide.
Cuire 2 œufs mollets : dans une casserole d'eau bouillante, plonge les œufs et laisse cuire 6 min pour une cuisson d'œufs mollets. Et écale les œufs sous l'eau froide pour ne pas les abimer.
Rince les radis et les fraises et découpes-les en morceaux.
Dresse l'assiette de salade en disposant le blé, puis les asperges et enfin les autres ingrédients.
Pour la sauce vinaigrette rustique: mélange 3 càS d'huile d'olive, 2 càS de vinaigre de framboise, 1 càS de moutarde en grain, 2 càc de ciboulette ciselée et 1 pincée de sel & poivre saveur.