Tartinade épinard ricotta & citron confit
@Les.defis.Happy.cuisine
Facile à manger avec les doigts, les tartines sont idéales pour les apéros, les pique-niques ou plateau TV ! Tu peux y jouter de la truite fumée ou un oeuf mollet pour compléter cette dégustation 😉 !
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 5 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Italienne
- 300 g de pousses d’épinards
- 4 càs de ricotta
- 1 citron confit
- 1 càs huile d’olive + 1 filet pour la présentation
- sel
- poivre
Fais cuire les 300g de pousses d’épinards avec 1 càs d’huile d’olive dans une poêle pendant 5 minutes à feu vif. Sale et poivre.
Coupe ou mixe le citron confit en petits morceaux.
Une fois les épinards refroidies, mixe les avec 4 càs de ricotta puis assaisonne le mélange avec du sel et du poivre. Mélange les morceaux de citron confit aux épinards.
Dispose la tartinade dans un joli bol puis ajoute un filet d’huile d’olive sur le mélange.