Préchauffe le four à 180°C.Découpe 100g de truite en morceaux et émince 2 poireaux.
Dans un saladier mélange 3 œufs, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 càs d'huile d'olive, 125g de yaourt nature, 1 càs de moutarde, 1 càc d'estragon, 2 càc d'ail en poudre, sel et poivre.
Ajoute les poireaux émincés et la truite en morceaux, puis mélange.
Mets du papier cuisson au fond du moule à cake et verse la préparation. Enfourne pour 45 minutes de cuisson à 180°C. Ça y est. C’est prêt !