Poke bowl saumon, mangue, avocat, concombre & radis
Ingrédients
- 4 pavés de saumon cru et sans arêtes frais ou surgelé : pense à la décongeler selon les indications du paquet
- 1 mangue
- 2 avocats mûrs
- 1 concombre bio pour garder la peau
- 8 radis
- de la roquette ou de la mâche
- 4 c.à.s de graines de sésame
- 1 vinaigrette
Marinade du saumon
- 1 citron vert
- 4 c.à.s de sauce soja sucrée ou 2 c.à.s de miel liquide
- 4 c.à.s de sauce soja salé
- En option pour les audacieux : 4 c.à.c de pâte de piment rouge
Instructions
- Le saumon : Découpe ton saumon en morceaux (d’environ 2 cm sur 2 cm). Puis mélange les dans un bol avec la sauce soja (salée et sucrée), le jus du citron vert (et la pâte de piment).
- Les légumes : Découpe les concombres et les radis à la mandoline. Découpe les avocats et la mangue en dés.
- Le bowl : Dans tes bols (ou “bowl” ) ajoute deux grosses poignées de salade de roquette (ou de la mâche), ajoute un trait de vinaigrette, disposes tes légumes coupés, puis ta mangue et en dernier tes morceaux de saumon. Pour la présentation ajoute un peu de sésame par dessus.
- Ça y’est, c’est prêt !