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Salade Nordique

Salade Nordique

@Les.defis.Happy.cuisine
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 6 min
Type de plat Crudités
Cuisine Monde
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 tranches de truite fumé
  • 4 endives
  • 4 oeufs
  • 1 carotte
  • 120 g mimolette
  • 30 g noisettes décortiquées

Vinaigrette à l’orange

  • 3 c. à soupe d’huile neutre
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • ½ jus d'orange
  • ½ c. à soupe de moutarde
  • sel et poivre
  • ½ bouquet de ciboulette

Instructions
 

  • Dans une casserole d'eau bouillante, plonge 4 œufs et laisse cuire 6 minutes pour une cuisson d'œufs mollets.
  • Découpe la truite et la mimolette en morceaux. Puis concasse 30g de noisettes.
    Pour les crudités: lave, épluche et râpe 1 carotte et coupe 4 endives.
  • Pour la vinaigrette: presse 1/2 jus d'orange et mélange les 3 càs d’huile neutre, 1 càs de vinaigre balsamique, ½ càs de moutarde, sel, poivre, ciboulette.
  • Mélange les crudités, la truite, la mimolette, les noisettes et la vinaigrette.
    Ça y'est, c'est prêt !