Dans un fait-tout, fais dorer 500g de bœuf haché et 1 oignon émincé avec 1 càs d'huile d'olive. Saupoudre 1 sachet à épice spécial chili (type Ducros).
Ajoute 25 cl de purée de tomate, 765g de tomates pelées avec le jus et 500g d'haricots rouges égouttés.