La cuisson au wok c’est quoi ? C’est une cuisson rapide dans un wok (grande poêle à rebord haut) à feu vif. idéal pour préparer un repas gourmand facilement !
Wok au poulet, courgettes et tomates cerises
Ingrédients
- 400 g de poulet
- 700 g courgette
- 1 poignée de tomates cerises
- 2 càs d'huile de sésame ou d'olive
- 2 poignées de cacahuètes grillées natures
- sel & poivre
- graines de sésames
Sauce Marinade:
- 3 càs de sauce soja
- 3 càs de vinaigre de riz
- 1 càc de sucre en poudre
- 1 càs d’huile de sésame
(Facultatif) Accompagnement :
- 250 g de riz ou nouilles
Instructions
- (facultatif : Prépare le 250g riz ou les nouilles selon les indications du paquet).
- Met 400g de poulet (déjà coupée en morceau), à mariner à température ambiante (sauce marinade : 3 càs de sauce soja, 3 càs de vinaigre de riz,1 càc de sucre en poudre, 1 càs d'huile de sésame).
- Rince et coupe en petits cubes 700g de courgette et 1 poignée de tomates cerises (à couper en 2) pour une cuisson rapide et homogène.
- Chauffe ton wok à feu vif et ajoute 2 càs d'huile. Lorsqu'elle est bien chaude ajoute les légumes coupées, cuire à feu vif en remuant régulièrement environ 10 min.
- Quand ils commencent à dorer, ajoute le poulet (sans la sauce de la marinade) et fais revenir.
- Lorsque le poulet est saisi, ajoute la sauce de la marinade et les cacahuètes.
- Tu peux mélanger le riz/nouilles directement dans le wok si tu souhaites qu'ils absorbe le jus avant de servir, sinon dresse directement les assiettes avec de graines de sésames.
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