Tu as envie de cuisiner mais pas plus de 10 min ? Voici notre sélection de recettes gourmandes et healthy !
Top 10 des recettes à faire en 10 minutes top chrono
Voici, selon les Happy girls, le Top 10 des recettes à réaliser rapidement pour cuisiner au quotidien ! Tu te souviens de notre DEFI #1 : 30 jours / 30 recettes gourmandes et healthy en 10 minutes top chrono ? Nous avons sélectionné pour toi les meilleurs recettes !
1 : Les œufs cocotte pesto & tomates – Mouillettes de légumes sauce citron thym
Déjà un best-seller-recette de nos carnets de cuisine ! Les œufs cocottes, simple et super rapide ! Toute la famille adore ça et cette recette est déclinable à l’infini en fonction de tes goûts (œufs cocotte roquette & parmesan, œufs cocotte chorizo & tomate …)
La recette :
Mouillettes de légumes : Epluche les légumes, coupe les en bâtonnets puis dispose les dans un bol.
Sauce au citron & thym : Dans un autre bol, mélange le fromage blanc, le jus de citron, l’ail et le thym, sale et poivre.
Mouillettes de pain : Fais griller le pain et coupe des mouillettes.
Œufs cocotte pesto et tomates séchés : Répartis une càc de pesto au fond de chaque verrine. Sépare les blancs des jaunes. Coupes les tomates séchées en fines lanières.
Mélange les blancs d’œufs avec les tomates, les 4 c.à.c de fromage blanc, les herbes de Provence, le sel et poivre, puis répartis cette préparation dans chaque verrine.
Fais chauffer 2 minutes au four à micro-onde. Ajoute le jaune dans chaque verrine puis remets au micro-onde 30 secondes.
Ca y’est, c’est prêt !
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Psst : Pour les plus gourmands, ajoutez des copeaux de parmesan avant de servir.
2 : Poke bowl au saumon, mangue, avocat, concombre & radis
Quoi de mieux pour ce faire plaisir qu’un délicieux plat sain et coloré ? Tu peux dévorer ce poke bowl les yeux fermé ! Il est également possible de remplacer le saumon par des crevettes cuites ou des morceaux de blanc de poulet.
La recette :
Le saumon : Découpe ton saumon en morceaux (d’environ 2 cm sur 2 cm). Puis mélange les dans un bol avec la sauce soja (salée et sucrée), le jus du citron vert (et la pâte de piment).
Les légumes : Découpe les concombres et les radis à la mandoline. Découpe les avocats et la mangue en dés.
Le bowl : Dans tes bols (ou “bowl” ) ajoute deux grosses poignées de salade de roquette (ou de la mâche), ajoute un trait de vinaigrette, disposes tes légumes coupés, puis ta mangue et en dernier tes morceaux de saumon. Pour la présentation ajoute un peu de sésame par dessus.
Ça y’est, c’est prêt !
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Psst : cette recette est idéale pour le soir car elle ne contient pas de féculent ! Tu peux varier le poke bowl en remplaçant la moitié de la salade de roquette par du riz, du quinoa ou des carottes râpées !
3 : Pizza wrap : pesto, tomate, poivron, bacon & cheddar
Si comme nous tu adores les pizza alors cette recette est faite pour toi ! Elle permet de se faire plaisir sans culpabiliser ! Tu peux la décliner à toutes les sauces ! Notre deuxième recette favorite : La chèvre, tomates, jambon, olive & basilic !
La recette :
Préchauffe ton four à 250 degrés. Coupe tes tomates en tranches fines, ton 1/2 poivron en petits cubes et coupe le bacon en allumette avec les ciseaux.
Sur ta plaque dispose ta feuille de papier cuisson, puis place tes tortillas. Etale une fine couche de pesto sur les tortillas puis ajoute tes rondelles de tomates, tes cubes de poivrons, ton bacon, et saupoudre de cheddar.
Enfourne 7 min à mi-hauteur. En sortie de four, utilise tes ciseaux pour couper tes pizza-wrap en deux (sans te brûler).
Ca y’est, c’est prêt !
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Psst : tu peux varier les goûts de cette pizza-wrap à l’infini ! La base à avoir : une tortilla, 1 base (crème, tomate, pesto…), 2 types de légumes coupés finement, 1 viande ou poisson ou œuf (cuit ou précuit + coupé fin) et 1 topping gourmand type fromage râpé.
4 : Makis galette saumon fumé, concombre, chèvre frais & sésame
Tu veux réaliser une recette originale mais tu ne souhaites pas passer 4h en cuisine ? Voici notre recette au gout de la cuisine fusion Tokyo/Bretagne. Facile à déguster avec les doigts et idéal pour les apéros entre amis ! Nous on l’aime tellement qu’on la aussi tenté en jambon, comté & carottes râpées et c’était un délice !
La recette :
Si tu as des galettes congelées, décongèle les au micro-onde 1 minute puissance maximum.
Coupe ton concombre en 4 morceaux dans le sens de la longueur.
Ensuite, par galette, étale le formage frais sur une moitié de galette, ajoute la ciboulette, le saumon, et sur le bord ajoute un morceau de concombre que tu utilises pour rouler ton maki.
Enfin coupe le en tronçons de 3 cm et dispose le sur une belle assiette.
Ca y’est, c’est prêt !
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Psst : Tu peux les accompagner d’une salade de tomates avec une sauce vinaigrette exotique (2 cuillères à café de sauce soja salée, 1 cuillères à soupe d’huile de sésame, 1/2 jus de citron vert et 2 cuillères à café de graine de sésame).
5 : One pot pasta aux poivrons grillés, poulet & féta
C’est le plat qui va te demander le moins de vaisselle ! Comme son nom l’indique One pot : Un seul récipient et c’est tout ! On va pas te mentir, nous on le fait souvent et à chaque fois c’est un franc succès pour les amateurs de pasta ! Nos déclinaisons : linguine crème de curry, crevettes & courgettes, tagliatelles à la tomate, jambon, mozzarella & basilic.
La recette :
Découpe les poivrons grillés grossièrement en morceaux ( env. 3 cm sur 3 cm). Coupe le poulet s’il n’est pas déjà en émincé et la fêta en cubes.
Dans ta casserole, met tout en même temps : tes pâtes fraiches, tes poivrons, ton poulet, tes épices, ton bouillon cube, ta feta et ta sauce tomate. Arrose de ton verre d’eau chaude (l’eau chaude du robinet est suffisante). Puis mets à cuire 8 min à feu fort (thermostat 8), et mets le couvercle pour que l’humidité ne s’évapore pas.
Mélange 1 fois au bout de 4 min pour que les pâtes ne collent pas au fond de la casserole, puis remet le couvercle.
Lorsque ton timer sonne : Ca y’est, c’est prêt !
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Psst : tu peux choisir de remplacer le verre d’eau par 33cl de crème liquide pour plus d’onctuosité !
6 : Tartine de rillettes maquereaux, moutarde, estragon & radis
Les diners tartines-plateau-télé-entre-copains sont les meilleurs non ? Si comme nous tu souhaites profiter des belles soirées ensoleillées sur ton balcon ou ton transat plutôt qu’en cuisine, alors les tartines sont faites pour toi : 1er avantage : facile à faire, 2em avantage : tout le monde adore en manger. Si tu préfères le saumon ou la truite : tartine de truite fumée, crème d’avocat & salade de tomates à l’ancienne, les Saint-Jacques : crostini de Saint-Jacques au fromage ail & fines herbes et salade de courgettes à la menthe ou les légumes : tartine de fromage frais, champignons & omelette à la ciboulette.
La recette :
Rillette de maquereaux maison : Egoutte les maquereaux (nous n’avons pas besoin du jus) puis émiette les dans un grand bol, ajoute le fromage frais et le fromage blanc, les feuilles d’estragon hachées et la moutarde. Mélange bien à l’aide d’une fourchette.
Les tartines : Tu peux toaster le pain si tu le souhaites plus croustillant. Puis tartine généreusement de rillettes de maquereaux. Coupe les radis en fines tranches puis dispose les sur les tranches de pain.
Ca y’est, c’est prêt !
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Psst : Tu peux utiliser les rillettes de maquereaux à la moutarde pour les apéro et y tremper des dips de légumes ou le tartiner sur des croutons aux herbes !
7 : Salade grecque à l’halloumi
Cette salade riche en couleurs et en goûts, elle nous rappelle les vacances ! Facile à faire et healthy, elle a toute sa place sur ta table cet été ! Nous sommes fan de salade alors n’hésites pas à puiser dans nos inspirations : Billes de melon, tomates cerises, mozzarella, jambon, basilic & croutons, Salade jaune, burrata, basilic & rouget grillé, Salade de courgettes, ricotta, menthe & crevettes persillées…
La recette :
Préchauffe le four à 300°C (chaleur tournante + grill).
L’halloumi : Dispose l’halloumi sur une plaque de four couverte de papier cuisson. Verse un filet d’huile d’olive dessus et saupoudre d’herbes de Provence et enfourne 7 minutes.
La salade : Pendant ce temps, dans un saladier, mélange l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, sale et poivre. Epépine les tomates, le concombre, le poivron, coupe tous les légumes en petits morceaux puis ajoute les dans le saladier. Mélange bien.
Sors l’halloumi du four puis dispose le sur la salade.
Ca y’est, c’est prêt !
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Psst: Tu peux ajouter une cuillère de miel coulant sur ton halloumi encore chaud pour un délicieux sucré-salé !
8 : Ravioles du Dauphiné, bacon, petits pois à l’huile d’olive & herbes fraîches
La gourmandise des ravioles du Dauphiné associé à la fraicheur des petits pois et des herbes ! Cette recette tiède nous a complètement conquises. Tu as une grosse faim et tu ne sais pas quoi manger ? On te la conseille vivement !
La recette :
Bacon : Coupe tes tranches dans bacon en allumette grâce à ta paire de ciseaux, puis dans une petite poêle bien chaude fais le griller rapidement (environ 2 min)
Ravioles et petits pois : Porte une casserole d’eau à ébullition, plonges-y les petits pois pendant 5 min puis ajoute les ravioles. Continu la cuisson à feu moyen pendant 1 ou 2 min, jusqu’à ce que les ravioles remontent à la surface.
Egoutte tes petits pois et tes ravioles et verse les dans un saladier.
Dans le saladier ajoute le bacon et l’huile d’olive, le 1/2 jus de citron et les herbes fraiches ciselées. Sale et poivre selon ton gout et mélange délicatement.
Ca y’est, c’est prêt !
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Psst : Tu peux ajouter un trait de crème fraiche liquide si tu souhaites plus de gourmandise (env. 3 c.à.s) et un soupçon de pecorino râpé (2 c.à.s) !
9 : Bagel poulet, concombre, cheddar & sauce moutarde/miel
Une idée de fast good pour remplacer une envie de fast food ? Voici notre bagel au bon goût New-Yorkais grâce à sa sauce maison moutarde-miel et son cheddar ! Tu peux aussi retrouver notre version du fameux club sandwich : rillette de thon maison curry, concombre & radis.
La recette :
Verse la càs d’huile dans une poêle puis ajoute les aiguillettes de poulet et laisse cuire pendant 5 minutes à feu vif.
Découpe les bagels en deux dans le sens de la largeur puis toaste les dans le grille-pain pendant 3 minutes. Pendant ce temps, coupe le concombre en fine tranches à l’aide d’une mandoline. Dans un bol, mélange les 2 càc de miel avec les 2 càc de moutarde en grains.
Une fois le bagel toasté, dispose sur une face, une tranche de cheddar, environ 50g de poulet grillé, 1/4 de concombre et une poignée de pousses d’épinard. Sur l’autre face, étale 1 càc de mélange moutarde/miel.
Ca y’est, c’est prêt !
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Psst : accompagne d’une salade verte et pour la vinaigrette tu peux utiliser le même mélange moutarde/miel et y ajouter 2 càc de citron ou de vinaigre balsamique.
10 : Poulet grillé aux épices, courgettes, tartine chèvre/miel
Un poulet grillé, des courgettes al dente & ses tartines de chèvre-miel rôti au four ? Impossible de ne pas mettre cette recette dans le top, on te la recommande chaudement ! Equilibrée et gourmande, elle est idéale pour les personnes qui ne s’éternisent pas en cuisine.
La recette :
Lance ton four en mode grill à 200 degrès.
Poulet: Dans ta poêle chaude (thermostat 8), ajoute l’huile d’olive et les épices, et ajoute les aiguillettes de poulet. Mélange grossièrement et laisse rôtir en mettant le couvercle le temps de préparer tes courgettes.
Courgettes: Coupe de fines tranches en utilisant une mandoline ou un robot. Et mets-les directement dans la poêle avec ton poulet. Mélange les rondelles de courgettes avec ton poulet puis remet le couvercle le temps de préparer tes tartines.
Tartines: Disposes tes tranches de pain sur ton plat, ajoute 2 rondelles rondelles de fromage par tartine, arrose chaque tartine d’1 cuillère à café de miel (c’est plus facile si ton miel est liquide), ajoute 1 cuillère à café des graines de ton choix et enfourne 2 min en position grill.
Lorsque tu as enfourné tes tartines, dresses tes assiettes de poulet et courgettes et enfin ajoutes-y tes tartines tout juste sorties du four.
Ca y’est, c’est prêt !
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Psst: pour t’aider dans le choix des épices à avoir dans ta cuisine regarde notre article : Top 10 des épices pour cuisiner au quotidien !
Bonus
Un dessert healthy et gourmand avec seulement 3 ingrédients ?
La Mousse au chocolat noir :
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Laquelle de nos recettes du top 10 te met l’eau à la bouche ? 😉
Franchement, top! Oui, cuisiner devient difficile avec le manque de temps 😅 C’est cool de proposer des recettes rapides mais nutritives plutôt que de se laisser à la fénéantise d’aller à un fast-food. Je met personnellement de l’importance sur mon alimentation et prend minimum 20 minutes par jour pour cuisiner, voire beaucoup plus. C’est un choix mais ça permet d’être en bonne santé et avec une bonne énergie. Je me laisserai bien tenté par le makis au saumons 😋
Pour nous c’est important de pouvoir manger équilibré en se faisant plaisir MÊME par manque de temps (l’option fast-food doit effectivement rester une option 😂) ! Et ce n’est pas toujours évident 😏 Il faut que tu testes les makis, ils sont rapides à faire et tellement bon.
Sans déconner je vais mettre cette page en favori ! Et crois moi c’est rare ^^
Mais y a trop de recette qui m’intéresse ! je suis un fan de pate donc mon premier sera surement le pot of pasta ^^
Ps je vais t’envoyé un message dans “contact “
Merci pour ton retour ! C’est un bon choix pour commencer ! Le one pot pasta c’est facile et délicieux 😋
Génial cet article regroupant vos meilleures recettes rapides en 10 minutes ! Les magnifiques photos me mettent déjà l’eau à la bouche !
Merci pour ton retour 😉 ! N’hésites pas à nous donner ton avis quand tu seras passer à l’action 😉.
Merci pour ces recettes appétissantes et rapides à préparer, elles mettent l’eau à la bouche. Je crois que je mets me laisser tenter par le poke bowl pour ce midi 🙂
Merci à toi pour ton commentaire ! Oui le poke bowl est bien frais c’est parfait pour l’été ! 😋 N’hésite pas à nous dire ce que tu en auras pensé !