Balance qui n’a plus de piles, verre mesureur obsolète, cuisine chez des amis ?
Toutes ces situations ne me permettent pas forcément de prendre le temps de peser mes aliments.
C’est pourquoi, j’ai réalisé un pense-bête pour connaître chaque quantité d’aliments sans balance, juste avec une cuillère à soupe et/ou d’un verre de 20cl de type verre à moutarde. Vive la cuisine sans prise de tête 😉 !
Combien de grammes pour une cuillère à soupe ?
| Aliments | Cuillère à soupe | Poids | Verre (type moutarde) | Poids |
| Farine, fécule, cacao, semoule | 1 | 15g | 1 | 100g |
| Sucre, riz cru, pâtes crues | 1 | 15g | 1 | 100g (pâtes) à 150g |
| Flocon d’avoine | 4 | 15g | 1 | 25g |
| Eau, lait | 1 | 15ml | 1 | 200ml |
| Huile | 1 | 14ml | 1 | 160ml |
| Riz et pâtes cuites | 1 | 25g | ||
| Fromage blanc, yaourt | 1 | 50g | ||
| Beurre | 1 | 15g | ||
| Miel | 1 | 30g | ||
| Sel | 1 | 15g |
Pour rappel :
- 1 œuf : environ 50g – le blanc de 20g et le jaune de 30g
- 1 litre -> 10 dl -> 100 cl -> 1000 ml & 1 kg -> 1000 g
- Pour les légumes (portion/ personne : 100g minimum ou 1 poing fermé)
Comment peser ses légumes sans balance ? Quelle quantité par personne ?
| Légumes | Poids/aliment | Combien/personne |
| Asperges (1 botte) | 500g à 1kg | ½ à ¼ / personne |
| Aubergine | 200g à 500g | ¼ à ½ / personne |
| Betterave | 300g | ½ à ⅓ / personne |
| Brocoli (bouquet) | 250g à 300g | ½ / personne |
| Carotte | 100g à 150g | 1 / personne |
| Celeri-rave | environ 800g | ¼ / personne |
| Céleri branche | 30g | 2 à 3 / personne |
| Choux de Bruxelles | 20g | 6 / personne |
| Chou-fleur (bouquet) | environ 800g | ¼ / personne |
| Concombre | 250g à 300g | ½ à ⅓ / personne |
| Courgettes | 100g à 400g | ¼ à 1 / personne |
| Courge butternut | 1,5 à 3 Kg | ¼ à ⅛ / personne |
| Endive | 100g | 1 / personne |
| Epinards surgelées | sachet de 800g | ¼ / personne |
| Fenouil | 300g | ⅓ / personne |
| Haricot-verts surgelées | sachet de 800g | ¼ / personne |
| Navet | 50 à 150g | 1 à 2 / personne |
| Oignon | 150g | ¼ à ½ / personne |
| Petits pois surgelés | sachet de 600g | ¼ / personne |
| Poireau | 150g | 1 / personne |
| Pomme de Terre | 80 à 300g | 1 à 2 / personne |
| Potimarron | 1kg à 3 kg | ¼ à ⅛ / personne |
| Radis | 1 botte | ⅓ / personne |
| Salade (laitue) | 300g | ¼ / personne |
| Tomate | 70g à 250g environ | 1 à ½ / personne |
Dis nous en commentaire si tu as des conseils et astuces à nous partager pour facilement trouver les équivalences en cuisine 😉 ?
Article intéressant, je dois dire qu’en général je ne pense pas grand chose quand je cuisine car j’ai la flemme de sortir la balance !
C’est clairement le but de cet article 😊 ! Nous faire gagner du temps tout en simplicité. Nous sommes les premières à chercher “combien de grammes pour une cuillère à soupe de farine ?” 😂
ah j’adore, merci pour cet article! C’est toujours intéressant d’avoir les équivalences :)!!
Merci Sophie ! C’est surtout utile pour les personnes qui n’ont pas le temps (comme nous) ou pas d’ustensiles (balances, verres doseurs…) 😉
Merci beaucoup pour cet article très utile, je vais essayer de retenir tout ca pour ne plus devoir sortir ma balance à chaque fois 🙂
Ah super, un article super pratique quand on est en panne de balance ou que l’on ne veut pas s’embêter à peser ses aliments, ce qui est clairement mon cas et en général je me retrouve avec des quantités astronomiques de riz 😂