Le plat d’été par excellence !
Clafoutis courgettes, fêta & tomates séchées
Ingrédients
- 4 courgettes bio
- 4 œufs
- 120 g de farine de sarrasin ou semi complète
- 33 cl de lait
- 200 g de feta aux herbes
- 8 to mates séchées
- 1 càs d’herbes de Provence
- 1 càc de muscade en poudre
- 2 càs d’huile d’olive idéalement celle des tomates
Instructions
- Préchauffe ton four à 200°C.
- Coupe les courgettes en fines lamelles et laisse les cuire au micro-onde 10 minutes puis égoutte les à l’aide d’une passoire.
- Pendant ce temps casse et mélange les 4 œufs. Ajoute les 120g de farine et remue avec un fouet puis ajoute le lait progressivement tout en mélangeant. Ajoute la fêta égouttée, coupée en cubes et les tomates séchées coupées en morceaux. Enfin, ajoute les herbes de Provence et de muscade.
- Huile ton plat avec l’huile d’olive puis dispose les courgettes dans ton plat à gratin, puis recouvre de pâte à clafoutis.
- Enfourne pour 45 minutes de cuisson à 200°C.
Psst : Tu peux accompagner ce clafoutis d’une salade de tomates anciennes 😎 ! La fiche pratique ici !
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Mmmm ca a l’air delicieux! Je vais tester 😉 merci pour cette recette 🙂
Alors Aurore, qu’en as-tu pensé ? On serait ravie d’avoir ton retour 😋